В французской культуре Новый год отмечается как "Le Nouvel An" или "La Saint-Sylvestre". Празднование начинается вечером 31 декабря и продолжается до самого утра 1 января. Это время, когда семьи и друзья собираются вместе, чтобы отпраздновать уходящий год и встретить новый.
Празднование часто начинается с "réveillon de la Saint-Sylvestre" — праздничного ужина, который включает в себя разнообразные вкусные блюда и деликатесы, такие как устрицы, фуа-гра, лосось, индейка и шампанское. Шампанское, в частности, является традиционным напитком для празднования Нового года во Франции.
В полночь, когда часы бьют 12, люди обмениваются поцелуями, объятиями и пожеланиями "Bonne Année!" (С Новым годом!). Многие также загадывают новогодние желания и дают обещания на предстоящий год.
В крупных городах, таких как Париж, празднования могут включать фейерверки и световые шоу. Елисейские поля (Champs-Élysées) в Париже становятся центром празднования, где тысячи людей собираются, чтобы встретить Новый год. В последние годы популярностью пользуется световое шоу на фоне Триумфальной арки.
Традиция дарить маленькие подарки или "étrennes" также распространена во Франции. Эти подарки обычно дарят в первые дни января, и они символизируют хорошие пожелания на наступающий год.
Наступление Нового года во Франции — это время для семейных встреч, наслаждения вкусной едой и выражения надежд на будущее.